Questa volta si parla di...
By the Way
Wine and the city a Palazzo Caracciolo
Un maggio un po’ fresco per Napoli ma l’atmosfera é calda di musica e arte nel bel cortile porticato di Palazzo Caracciolo, …
Continua a leggere »Zunica 1880 L’ultima fortezza… gourmand
Ma è proprio vero che i tesori nascosti dell’Italia (o almeno sconosciuti ai più) sono ancora tantissimi. Siamo in una…
Continua a leggere »Fuochi d'arte
L’uomo del Gusto: Mario Avallone
Con quella faccia un po’ così, che hanno talora anche quelli che non sono nati a Genova, Mario calca da…
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Sciara: il cammino del Fuoco
Sciara, cammino del fuoco by Fausta Pasanisi photo Emilia De Simone Non si inventa nulla, è tutto già visto,…
Continua a leggere »I Blog degli altri
Torta Putana..!
Vicentini magna-gati e la torta dalla dubbia reputazione In un mondo dominato dal gossip, da photoshop e dalla mistificazione, in…
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Un pesce di nome baccalà
Baccalà alla Vicentina, per variare dai soliti gatti. In un paese come il nostro dove un titolo, un’onorificenza, un “venga…
Continua a leggere »Kalagathòs
Davide Scabin per Le Strade della Mozzarella 2012
Le Strade della Mozzarella 2012 “….. E ARRIVA SCABIN CON IL CONCEPT ‘PASTARISO RELOADED’! – OSSIA: PENSARE SCABIN, VEDERE SCABIN,…
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La spesa nel campo…E il fritto? Limita l’estro
La spesa nei campi e il fritto che limita l’estro dell’uomo di Giustino Catalano Chiunque scrive di cibo corre sempre il…
Continua a leggere »La posta del Quoco
Le Virtù
Dalla “madia” dello Zunica 1880 (VeniVidiVince ne parla nella rubrica By the Way) riceviamo la ricetta con tanto di “disciplinare” di questo…
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Un eclettico risottino di Alessio D’Alberto
Risotto al caffé con crema di melenzana al basilico e confettura di marroni, guarnito con scaglie di ricotta di capra…
Continua a leggere »Le forme del cibo
Davide Scabin per Le Strade della Mozzarella 2012
Le Strade della Mozzarella 2012 “….. E ARRIVA SCABIN CON IL CONCEPT ‘PASTARISO RELOADED’! – OSSIA: PENSARE SCABIN, VEDERE SCABIN,…
Continua a leggere »Le statuine del Tronco
La casa abbandonata
La casa abbandonata Non avrei mai immaginato, diventando imprenditore di una piccola società multiservizi, che mi sarei tramutato in certe…
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Mercante in Fiera
Può sembrare strano immaginare cosa si agiti nella mente di un collezionista. Strano e difficile perché apparentemente il collezionista è…
Continua a leggere »Mangiare bere uomo donna
Tutte le Strade della Mozzarella Edizione 2012
Lo dichiaro nell’incipit: sono di parte.. una, due, tre volte! La prima é per il prodotto protagonista: la mozzarella di bufala campana del…
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Il figlio che ha sempre bisogno di Maria Rina
Vorrei saper parlare tutte le lingue del mondo per conoscere più mondo possibile. Assaporarne il cibo trovo che sia il modo più immediato…
Continua a leggere »Pomice e Lapilli
Novellame, “nannato” et similia
Novellame, nannato ed assimilati Chissà chi è stato il genio che ha italianizzato in”neonato”o “neonata” il siciliano “nannato”. Nannato vuol…
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Variazioni sul Nero di Seppia
Mongibel – Spaghetti al nero di seppia. Un classico, grande piatto della cucina catanese. Ci andiamo tanto fieri che nella…
Continua a leggere »Sensibili alla luce
La città verticale
“Non credo ci sia un filo logico che leghi queste foto, come del resto non credo ci sia una logica…
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Alberto Korda, fotografo in Cuba
” Hay un libro de un francés, llamado Antoine de Saint Exupery, El pequeno Principe, en el quel un personaje…
Continua a leggere »Terroir
Dalla Palestina con amore: Cremisan una cantina per la pace
Ringrazio davvero molto Michelangelo Tagliente per avere accettato di condividere con Cookartmagazine questo bel post della sua Stanza del vino….
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Schiopetto: questa volta comincio dalla fine….
Schiopetto: la storia del vino italiano è passata da Capriva Il sole sta andando giù dopo una giornata bellissima..! Ma adesso…
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