Lazio creativo al Palatium
Dopo una lunga esperienza inglese alla scuola di Gordon Ramsay, Dario Tornatore, giovane e brillante chef partenopeo è da poco approdato…
Da Basilicata Food and Wine l’agnello in versione D’Amico
Basilicata Food and Wine 2012. Dal ricco “parterre” di Chef che hanno animato le due giornate del Cooking Show,…
Risotto d’Autunno
Nella notte “globale” di Halloween un gradevole risotto dai sapori decisamente “local” (lombardi!) Chef Alessio D’Alberto, patron dell’Osteria D’Alberto di…
Gnocchi di pane e spinaci con agrodolce di triglia croccante
Davvero interessante questo piatto declinato in agrodolce di Lele Usai, chef patron de “Il Tino” di Ostia, ”firma” di…
Senso e cibo:le fettuccine di Venere di Paolo Gramaglia
Doppiamente figlio d’arte lo Chef Paolo Gramaglia. Di suo padre Salvatore, consulente alberghiero internazionale, e di Pompei, sito archeologico tra…
Il Peperone di Senise in tre consistenze
Interpretazione di gran classe di prodotto e cucina di territorio da parte di Gianfranco Bruno giovane e brillantissimo Chef…
Zucchetta verde con totanetti profumati alla lavanda
E’ ancora estate, e che estate….. A “momenti” Antonella Rossi riaprirà il suo “Napoli mia” E sarà di nuovo “festa” per…
Pescatrice in foglia di melanzane
Una bella combinazione Terra & Mare in questo piatto “estivo” di Carmine Mazza Chef patron de “Il Poeta Vesuviano” di Torre…
Aglio e Olio versione lucana d’Autore
Aglio e Olio con Spaghettoni Senatore Cappelli in salsa di pane di Matera Cookartmagazine pubblica con molto piacere questo…
Armonie di colori e profumi nella cucina di Antonella
Cookartmagazine pubblica con gran piacere questo piatto fresco e colorato di Antonella Rossi, chef patronne (finalmente al femminile!) di Napoli…
