Ologramma e Design per il Cibo
Ologramma e Design per il Cibo. Quando progetto, istintivamente mi affido all’elaborazione intima di una specie di ologramma sensoriale. Questo…
Novellame, “nannato” et similia
Novellame, nannato ed assimilati Chissà chi è stato il genio che ha italianizzato in”neonato”o “neonata” il siciliano “nannato”. Nannato vuol…
Norma Inversa
Spaghetti, salsa di melanzane, pomodoro fritto -o confit-, basilico e ricotta salata. Disporre nel piatto nell’ordine, basilico tritato, ricotta salata,…
Pomice e lapilli
Non so proprio come mi è venuto “Pomice e lapilli”. C’è un curioso episodio della mia adolescenza. La prima gita…
Antonio Ferdinando Cacciola
Architetto&Gastronomo Antonio, spiritaccio etneo colto e oppositivo, vive a Giarre Riposto (dove ha sede, a suo dire, il miglior pescivendolo…
